Японец,български зет – с успешна трансплантация на бъбрек във Виена
- Събота, Фев 10 2018
- Австрия
- sanusetsalvus.com
-
font size
decrease font size
increase font size
- Масанобу Хайзаки, българите в Австрия
Присаждането на бъбрек е животоспасяваща, и отдавна рутинна операция, а рискът е сведен до минимум не само в Австрия.
Масанобу Хайзаки е японец и бивш български зет. По професия е готвач и суши-майстор. Известно време е живял в София, работил е в прочутия навремето Японски хотел (днес хотел”Маринела” в Лозенец).
Освен това, е и бивш зет на известния български режисьор проф. Георги Дюлгеров. През 1990 г. идва със семейството си във Виена, и оттогава той живее в австрийската столица.
Здравен проблем го свързва със Снежана Керн-Карабенчева, която работи като лаборант в хематологичната лаборатория на AKH-Виена. Близки приятели я молят да му превежда, докато е в болницата, където той постъпва заради високо кръвно налягане и усложнение след диабет.
Нещата при Масанобу се завъртат в много бързо темпо, той е поставен на диализа, а по-късно му правят и трансплантация на бъбрека.
„Най-голямата изненада дойде от лекарите, които недоумяваха как аз ще превеждам на японец”, спомня си Снежана Керн. Годината е 2012 г. Оттогава е и тяхното приятелство.
Масанобу днес работи в престижния японски ресторант в първи бецирк Shiki (Shiki.at ), и подчертава, че японската кухня е много здравословна.
По думите му, в Япония има 2 разновидности на приготвяне на суши. Става дума за регионални вариации, свързани повече с оцетния дресинг за ориза. Регион Канто (включен е и Токио) използва повече сол, а район Канзай (вкл. Осака) слагат повече захар.
Източната медицина също е високотехнологична, но по-щадяща, защото прилага холистичния подход към пациента , т.е разглежда не само болката, но и търси причината за болестта, докато в повечето случаи европейската медицина лекува симптоматично болния, заключава Масанобу.
Регистрирай се за да оставиш коментар