All for Joomla All for Webmasters
Великолепната изложба за ацтеките е удължена до 22 юни 2021
Експонатите могат да се разгледат във Weltmuseum
 
Изложбата „Ацтеките” във виенския Световен музей е много информативна, показва най-важните аспекти от развитието на тяхната цивилизация и възбужда интерес посетителят да се задълбочи към самостоятелно задълбочаване по тяхната история и култура. 
 
Питието какао бе правено от натрошени какаови зърна, вода, чили, ванилия и мед. То бе познато като горчива вода (bitteres Wasser“ (aus xócoc „bitter“ und atl „Wasser). И така ето още думи, донесени от цивилизацията на ацтеките: чили, авокадо, амарант, боб, царевица, койот, оцелот (вид дива котка). 
 
Цялата статия за изложбата на ацтеките във виенския Световен можете да прочете в първата ни статия ТУК
 
В тази статия ще ви разкажем повече за какаото.
 
Какаото е била напитка на ацтеките. Учените обаче и до днес не могат да кажат със сигурност дали наименованието  в превод означава горчива или гореща вода.
 
Ботаниците наричат какаовото дърво Theobroma cacao, т.е божествена храна. При ацтеките напитката е била позволена само на мъжете от благороднически произход. Можели са да я пият още боилите (воините), жреците и хората, определени за жертвоприношение. 
 
Какаовите зърна, ако са еднакво оцветени и добре оформени, били използвани вместо пари. Напр. един роб е струвал 100 зърна.  
 
От това се възползвали и изобретателни мошеници. Те отваряли какаовата обвивка, вземали вътрешността и я затваряли. И така се разплащали с празни зърна.
 
Въпреки, че Христофор Колумб е донесъл първите какаови зърна в Европа, то европейците дълго време не знаели какво да ги правят. Чак през 1544 г. за първи път се пие какао в испанския кралски двор. 
 
Чрез Нидерландия какаото навлиза в Германия. Чак, когато европейците се сетили да добавят пчелен мед или тръстикова захар, напитката станала по-популярна. Но заради високата цена на какаото и захарта, чак до 18-19 век какаото е била напитка на заможните. 
 
През това време шоколадът е бил тачен повече като афродизиак и се е купувал от… аптеките. Това продължило чак до 19-и век. 
 
В ръцете на германските специалисти какаото преживява ново развитие. С навлизането на захарното цвекло като продукт, какаото става по-евтино и започва индустриалното му производство. 
 
Франц Шолверк (Franz Stollwerck), заедно с петимата си сина създава сладкарница, приходите от която се насочват към едноименната фирма Stollwerck, която и до ден днешен е един от най-големите производители на шоколад в Германия. 
 
И един любопитен, почти невероятен факт. Наскоро, африкански журналист посетил своите съселяни, които произвеждали какао. И се оказало, че тези хора досега, въпреки, че е 21-и век, никога не са опитвали шоколад и какао. Те само го произвеждали и изнасяли. 
 
„Това трябва да е нещо много здравословно, не е чудно, че белите си го пазят за себе си”, казал един. Друг производител мислел, че от какаото се прави… вино.
 
 .
 
 
 

 

Прочетено 458 пъти Последна промяна от Събота, 15 Май 2021 19:53
Регистрирай се за да оставиш коментар
Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…