sanusetsalvus.com

Сряда, Юни 28 2017

Австрия

sanusetsalvus.com

font size decrease font size increase font size

Karin Buchart,Българите в Австрия ,

В рубриката „Съкровищницата на алпийската медицина” ви представяме Карин Бухарт и нейните изпитани рецепти.

53-годишната Карин Бухарт е бивша състезателка по спортна стрелба, завършила е „Хранене и диететика”, след което ръководи диетичната кухня на специализирана клиника по алергология в Бавария.

През 2004 г. тя разработва здравен проект, свързан с традиционното европейско лечителско изкуство. От него възниква и едноименното дружество в Пинцгау в австрийските Алпи.

Дружеството по традиционно европейско лечителско изкуство организира различни семинари, обучения и др. Бухарт е издала няколко книги, от които най-нашумялата е "Vergessene Hausmittel" („Забравени средства от домашната аптека”).

Рецептите в книгите й са лесни за приготвяне, изпробвани поколения наред, като се използват само местни лековити билки. Те подпомагат усилването на организма като бързо и надеждно облекчават различни болежки. Карин Бухарт е билкар, който събира старо лечебно знание.

Сред най-интересните й рецепти са тези със смоли, озаглавени „Щастието се крие в катрана”, чайове за настинки, чайове за промивки, сироп от коприва, кисел мед, еликсир от чесън, вана със смърч и много още.

Екипът на сайта Sanus et Salvus реши да сподели една от тях с Вас:

Как да си направим кисел мед?

Киселият мед се е приготвял още от древността. Комбинацията от мед, оцет и билки балансира флората на лигавиците и се грижи за едно много усвояване на техните активните съставки. Киселият мед се прави от тези лечебни растения, от чието действие се нуждаете, посочва Карин Бухарт.

Тя препоръчва корени от акаркара, позната още под името планинска маргаритка, испанска лайка (Anacyclus pyrethrum), тъй като това биле има особена сила. То се грижи за правилното усвояване на минералните вещества от червата, а оттам – в кръвта.

Другата съставка е ангеликата (Angelica archangelica L.). Тя балансира храносмилането, особено когато то е нарушено в резултат на стрес и психическа преумора.

Трета съставка е лавандулата, която също успокоява храносмилането и психиката. Друга билка е розмаринът, който посилва кръвообръщението и работата на храносмилателната система.

Съставки за кисел мед: 500 гр. пчелен мед, 1/ 8 л. ябълков оцет, корени от акаркара, ангелика, цветчета от лавандула, розмарин. Вземете си чист регионален мед, който се смесва с оцета. Пресните или изсушени билки се нарязват на ситно и също се прибавят към сместта. Оставя се да престои 14 дни, за да попие от състава на лечебните билки. Прецежда се и тогава се употребява: в продължение на 3 седмици всеки ден вземайте по 1 чаена лъжичка преди хранене от киселия мед.