Веригата ресторанти Wienerwald обявиха официално фалит, съобщиха местни медии. Най-доброто време за тях бяха 70-те години на миналия век. Тогава в Германия и Австрия бяха отворени 700 павилиони за бързо хранене, 1600 ресторанта, а заетите са 30 хил.души. Дневно продажбите им на пилешко стига до 700 хил.
Концернът Wienerwald притежаваше оше фирми за недвижими имоти, ферми за отглеждане на пилета, фирми за доставка на кетъринг и туристически агенции.
В Австрия Wienerwald изпитва не за първи път финансови затруднения, а също и през 2002 година, когато пак са близо до фалит, както и през 80-те години на миналия век.
Сега искането за обявяване на фалит е направено от Агенцията за защита на кредиторите, която съществува от 1870 година. Засега размера на задълженията не се съобщава и не е ясно колко още останалите ресторанти и будки за бързо хранене ще останат отворени. Последният удар по заведенията бе ковид пандемията.
Най-прочутите ястия на марката Wienerwald се свързват с пиле на грил, гарнирано с пържени картофки. Малко хора си спомнят, че през 70-те години пилешкото месо е скъпо, а да се правят такива порции у дома бе невъзможно. И за много австрийци ходенето на ресторант бе скъпо удоволствие, но Wienerwald разчупват това и с появата на техните заведения много хора започват да похапнат при тях.
Любопитна подробност в турболетната история на Wienerwald е, че заведението се появява не във Виена, а в Мюнхен през 1955 година, когато австриецът Фридрих Ян открива първия ресторант. Той носи името „Linzer Stube“, след което се променя на „Weinstube zum Wienerwald“, и чак накрая става просто Wienerwald.
След бърза експанзия марката стига чак до САЩ, Япония и ЮАР. Предприемачът прави класическата грешка, че се разраства прекалено бързо и в различни области, което в крайна сметка води до това Фридрих Ян да загуби контрол върху управлението на фирмата.
По информация на австрийската обществена телевизия ORF от световноизвестната гастрономическа марка във Виена засега са останали 4 заведения, като е отворено само едно - това на Annagasse 3, в първи квартал.
